Les Jardins du Faubourg accueillent le printemps avec une carte élaborée par le chef napolitain Davide Pecorella. 

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Pour cette nouvelle saison printanière et estivale, la carte évolue sous l’impulsion du chef napolitain Davide Pecorella. 
  • 21 février 2024

Pour cette nouvelle saison printanière et estivale, la carte évolue sous l’impulsion du chef napolitain Davide Pecorella. 

Les Jardins du Faubourg accueillent le printemps

La réouverture des terrasses approche à grands pas et chacun est d’ores et déjà à la recherche des meilleurs spots de la capitale pour profiter des premiers rayons de soleil.

Verdoyante, élégante et confidentielle, la terrasse des Jardins du Faubourg célèbre déjà la nouvelle saison.

Véritable joyau du 8e arrondissement, l’hôtel Les Jardins des Faubourg porte bien son nom. 

En plus de ses 36 chambres dont 4 suites, et son espace bien-être, le lieu abrite une des plus belles terrasses parisiennes. Rendez-vous d’affaires, déjeuner entre amis, apéritifs ensoleillées… la cour intérieure ouvre ses bras aux visiteurs et aux habitués à chaque moment de la journée, du petit-déjeuner au dîner. 

Avec sa façade recouverte de jasmin quand vient le printemps, son impressionnant néflier du japon qui trône en roi et ses dizaines d’espèces de plantes exotiques, la terrasse invite immédiatement au dépaysement et au relâchement, sans quitter la Ville Lumière. À l’abri des regards et du tumulte parisien, dans un jardin bucolique, les Parisiens et visiteurs prennent plaisir à découvrir ou redécouvrir la carte de son restaurant italien, Il Giardino.

Restaurant Il Giardino

Pour cette nouvelle saison printanière et estivale, la carte évolue sous l’impulsion du chef napolitain Davide Pecorella. Arrivé en France en 2014 par amour pour la gastronomie française, le chef a fait ses armes dans de prestigieuses maisons comme le Georges et l’Orangerie (Georges V), ainsi qu’à L’oiseau Blanc (Peninsula). 

L’arrivée des beaux jours donne de l’inspiration à ce chef enjoué et dynamique, qui dévoile de belles propositions inspirées de ses origines italiennes. 

Pour débuter le repas, les convives pourront se laisser tenter par plusieurs entrées : un thon mi-cuit servi avec des endives rôties et du safran, une crème de courge accompagnée de ricotta di Bufala et de l’huile de persil, un Vitello Tonnato ou une crème de mozzarella avec un œuf croustillant.

Place ensuite aux plats : le Chef propose un Risotto, qui évolue selon ses envies,  des Taglioni aux oursins, des Mezze à la viande et son incontournable tiramisu signature pour le dessert. Des plats qui feront voyager ses convives en Italie sans passer par la case avion.

Le plaisir ne s’arrête pas là et se poursuit jusqu’au dimanche avec l’exceptionnel brunch italien créé par le Chef, à découvrir en plein soleil ou à l’ombre du sublime néflier du Japon qui trône au cœur de la  terrasse estivale.

INFORMATIONS PRATIQUES 

Les Jardins du Faubourg – Restaurant Il Giardino

9, rue d’Aguesseau
75008 Paris
Tel. : 01 86 54 15 15

www.lesjardinsdufaubourg.com

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Sélection : Rachel Joulia-Helou, rédactrice en chef AMILCAR MAGAZINE GROUP.

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